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바보 청년의 다양한 지식들

약선 신료학의 개념 본문

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약선 신료학의 개념

블로클로 2020. 7. 8. 23:30
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약선식료학의 개념

약선식료학은 약선으로 영양을 공급하여 건강을 증진하고 병후의 회복을 촉진하며 노화를 억제하여 수명을 연장하거나 질병을 예방· 치료하는 방법을 전문 연구하는 학문 분야를 말하며, 줄여서 식료학이라고도 칭한다. 또는 전자를 한방식품영양학, 후자를 한방식품치료학, 이를 합해서 한방식이요법학이라 칭하기도 하며, 또는 음식요법학이라고도 부른다.

식양, 식보, 식치, 식료, 음식요법, 음식치료

식양

식양 이란음식양생,식이양생,또는 선식양생m을 줄인 말로 음식으로 영양을 공급하여 양생 또는 섭생하는 것을 말한다.

식보

식보란 인체에 대한 음식의 보양작용을 가리키는 말로, 허약한 사람이나 성장,발달 단계에 있는 소아 및 질병에서 회복된 후 허약한 상태에 있는 사람에게 보통 식보가 필요하다.

이는 대체로 한방 식품영양학의 범주에 속한다.

약선식료

약선신료란 약선으로 영양을 공급하여 건강을 증진하고 병후의회복을 촉진하며 노화를 억제하여 수명을 연장하거나 질병을 예방 치료하는 음식요법 또는 음식치료를 말하며, 한방식이요법,한방 음식요법이라고도 칭하고,줄여서 식치 또는 식료라고도 칭하며,안에 식양과 식보의 의미를 포괄한다.


음식요법은 식품을 단독으로 사용하거나 또는 다른 식품이나 약물과 배합하여 응용함으로써 약물은 음식의 기능성을 증강시키고,식물은 약물의 효능을 도우면서 기호성을 높여줌으로써 질병의 예방,치료와 건강 증진의 목적을 효과적으로 달성할 수 잇게 해준다.

식이요법, 식사요법

식이요법은 당뇨병이나 신장병,위장병,간장병,전간등과 같은 어떤 질병을 적극적으로 치료하기 위해 의사의 지시에 따라 주로 감식또는 저열량등의 방법으로 정상식사를 수정, 조절함으로써 소화와 영양흡수를 도우면서 병증을 호전시키는 주요 보조의료 방법 중의 하나이며, 단식요법도 이에 포함된다.따라서 여기서의 식이 의 의미는 규정식또는 환자식의 개념에 가깝다.식사요법(diet therapy)은 건강을 유지 또는 증진시키고, 질병을 예방,치료하기 위하여 병증이나 신체 상태에 알맞도록 식사를 조절하는 영양치료를말한다.여기서의 식사의 의미는 규정식 또는 환자식과 균형식의의미를 모두 포괄한다고 볼 수 있다. 그러나 식이요법과 식사요법이 서로 엄격하게 구분되어 사용되고 있지는 않으며,사용하는 사람에 따라 음식요법,음식치료라는 말과 함께 서로 혼용되고 있다.

영양요법

대체요법의 하나인 영양요법은 질병이 주로 잘못된 음식과 잘못된 식습관으로 인한 영양소의 편중이나 영양부족결핍에서 온다고 보아 이러한 영양불균형이나 식습관의 원인을 분석하여 음식 조절과 건강보조식품이처방으로 건강을 유지하고 질병을 치료하는 방법이다.영양요법에서는 첨가제(인공감미료인 아스파탐과 사카린, 글루타민산나트륨, 아질산염, 인공색소 적색6번 등, 정제된식품(설탕, 백미, 백면, 정제염), 트랜스지 방산(포화지방산 및 수소화기름) 함유 식품 등건강에 나쁜 음식은 피하고 항산화제, 카로티노이드, 식물성 에스트로겐(이소플라본), 플라보노이드,폴리페롤 등이 함유된 좋은 음식을 섭취하면 건강을유지하고 질병을 치료할 수 있다고 주장하며, 활성산소를 많이 유발하는 음식· 영양물은 몸에 해롭고 항산화제가 많은 음식 영양물은 몸을 이롭게 한다고 주장한다.치료법으로는 질병의 종류에 따라서 분자교정요법, 영양보충제 요법, 쥬스요법, 효소요법, 암의 영양요법, 프리티킨 영양요법, 오니쉬영양요법, 거슨요법 등을 사용하고 있다.



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